03152010czekoladowakost.jpg
 | 03152010czekoladowakost.jpg Rozmiar 26 KB |
W planach były dukanowskie herbatki z przepisu waniliowej, ale wyszło zupełnie coś innego ;) Pomimo, że składniki te same wyszedł mi otrębowy biszkopt :) Skoro nie chciał byc herbatnikiem, zamieniłam go na czekoladową kostkę idealną do porannej czy popołudniowej kawki.
Składniki:
•4 duże jajka (lub 6 małych)
•6 łyzek otrab (2 pszennych i 4 owsianych)
•aromat waniliowy do smaku
•słodzik do smaku (dodałam do ciasta ok. 10 rozgniecionych tabletek)
•15 łyżek mleka w proszku
•6 łyżek kakao
•20 łyżek mleka
Białka ubić na sztywną pianę. Żółtka, otręby i słodzik wymieszać. Dodać ubite białka. Ciasto wlać do płaskiej formy (25cm x 20cm) i piec 30 min w 180 st.
W międzyczasie przygotować polewę czekoladową. Wszystkie składniki (mleko w proszku, mleko w płynie i kakao) utrzec na jednolitą masę. Można dodać słodzika jeśli chcesz mieć słodką czekoladę (dodałam ok.5 rozgniecionych tabletek). Jeśli masa będzie bardzo gęsta można dodać po łyżce mleka. Polewa ma przypominać gęsty krem.
Rozsmarować na przestudzonym placku gruba warstwę czekolady. Pokroić w kosteczkę i poczekać aż masa zgęstnieje. Zostawilam na papierze na całą noc w chłodnym miejscu. Rano kostka była trochę wysuszona, ale wsadziłam ją do szczelnego pojemnika i suchość zniknęła.